こだわりの十ヶ条

一、 寿司は人の健康と成長の食。
二、 全て天然まぐろを使用。
三、 世界一に輝く元祖「ふかひれ寿し」の店。
四、 70%は三陸、季節の魚貝を活かす。
五、「シャリ」は自家炊き、宮城県産のササニシキ。
六、「玉子焼」「おぼろ(エビ入)」「干瓢」自家製。
七、 絶品の三陸穴子。
八、 四十年の味の濃縮、秘伝江戸前「煮ツメ」。
九、「醤油」は品質日本一に輝く八木澤商店本醸造特級。
十、「食卓塩」はミネラルたっぷり気仙沼岩井崎の塩。

-にぎり一つに心を添えて-

  

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