メカジキの豆知識

メカジキは、「サンマ、カツオ」に並ぶ、気仙沼を代表する魚です。最大3mを超すカジキ科の魚で、長く伸びた吻(ふん)を左右に振り、イカや小魚、甲殻類を仕留めて食べます。メカジキは熱帯、温帯、寒帯の幅広い海域に生息しており、主に刺し網や、延縄漁、突き棒漁で漁獲されます。中でも、突き棒漁は古くから行われている漁法で、船の先端から突き出た船先に立ち、5mにもなる銛(もり)で仕留める漁法です。

気仙沼地方では、これからの冬に欠かせない魚です。

 

当店では冬場、寿司やお刺身で提供しております。 

気仙沼にお越しの際はぜひ、ご来店の上ご賞味ください。

 

※切り身の画像です